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Antonia Grao asiste al homenaje del marinero isleño Pedro Rodríguez Cazorla

Antonio Grao, Pedro Rodríguez Cazorla acomañado de su hija y el Director del Centro.

 

-La alcaldesa isleña asiste al homenaje del socio marinero del Centro de Participación Activa de Mayores

Como viene siendo habitual desde hace algunos años, el Centro de Participación Activa de Mayores de Isla Cristina colabora en las actividades por la festividad de la Virgen del Carmen, eligiendo a un socio marinero del centro para homenajearlo. En esta ocasión ha sido Pedro Rodríguez Cazorla.

Así, el director del centro, José Antonio López, tras hacer una amplia semblanza de la vida personal y laboral de Rodríguez, dio paso a la primera edil, Antonia Grao, quien dijo sentirse “muy a gusto entre todos vosotros, nunca he faltado a este homenaje porque para mí es muy importante estar al lado de nuestro mayores y sobre todo cuando se les da un homenaje por toda su vida”.

Grao dijo de Pedro Rodríguez que “ha sido un trabajador nato, quien tristemente enviudó pero que le quedó una gran familia que le quiere y cuida. Ahora, el centro le da un homenaje al que el ayuntamiento, como no podía ser de otra manera, se une con una placa recordatoria de este momento y de un ramo de flores para su hija en memoria de su esposa”. El acto continuó con una merienda para todos los asistentes y la actuación de José Antonio Aguilera “El Chicha”.

 

 

 

Fuente, audio e imagen: Ayuntamiento de Isla Cristina.

El sector fresero culmina la campaña con una producción de 302.500 toneladas

  • Importante incremento en la producción de arándanos y descenso en el precio.

La Asociación de Productores y Exportadores de la Fresa de Huelva, Freshuelva, ha informado de que el sector ha culminado la campaña 2016-2017 con una producción total de fresa de 302.500 toneladas (t), ligeramente superior a la del pasado año (un 2% más), aún cuando las hectáreas plantadas bajaron en un 7%. La facturación, por su parte, ha ascendido a los 454.665.000 euros, lo que supone un incremento cercano al 15% respecto a lo facturado en la campaña anterior.

Con una producción total ligeramente superior al año pasado (solo varia un 2%), aun cuando las hectáreas plantadas han sido casi un 7% menos que entonces, termina la campaña de la fresa con un precio medio superior al de la pasada, un 10% superior, según los datos estadísticos aportados por las empresas asociadas.

La suma del volumen recolectado entre diciembre y enero fue del orden de un 50% menor que en el mismo periodo de la campaña anterior, si bien hay que recordar que la campaña 2015/16 empezó con volúmenes excepcionalmente altos. En febrero, las bajas temperaturas favorecieron al cultivo, tanto en lo que se refiere a calidad, como a la contención del volumen a recolectar, favoreciendo el mantenimiento de los precios. Por su parte, marzo fue un mes muy similar a la campaña pasada en cuanto a volúmenes y precio medio.

No obstante, en abril surgieron problemas por el calor excesivo, que produjo un importante aumento de la producción que también conllevó el abandono de parcelas ante la falta de personal para la recolección de la fresa.

Ya en mayo y en junio decrecieron notablemente los volúmenes, al tiempo que la fresa de otros países apareció fuertemente en los mercados europeos, tales como las de Francia, Italia, Reino Unido, Alemania o Bélgica. Esto, unido a las elevada temperaturas, llevó a la finalización de la campaña.

Los dos destinos principales de la fresa de Huelva siguen siendo Alemania y Francia, con el 30 y 20% de las exportaciones totales, respectivamente, figurando Reino Unido en tercer lugar con un 13%.

En resumen, la 2016-2017 ha sido una campaña con una primera parte muy positiva y una segunda más problemática, con incidencias en el volumen exportado y en los precios finales que se han resentido de forma notable, si bien, en términos generales, la campaña se ha saldado con datos positivos.

Resto de frutos rojos

La producción de frambuesas ha sido de 18.800 t, registrándose un aumento del 18% respecto a la campaña anterior. El precio de este berry, sin embargo, descendió una media del 15%, si bien la facturación se ha saldado con un incremento del 4,5%, con un total de 125.475.000 euros. En este caso hay que tener en cuenta que la superficie plantada aumentó en un 6% hasta alcanzar las 1.932 has.

La evolución de la exportación de la frambuesa (prácticamente el 95% de su producción) ha sido muy regular durante los primeros meses de la campaña, no existiendo prácticamente picos de producción y adecuándose a la demanda. Sin embargo, durante el mes de mayo y principios de junio, debido a la aparición de las producciones locales de otros países de destino de la frambuesa y el notable incremento de los volúmenes, derivado de las altas temperaturas, se produjo una acumulación de producto y una gran competencia en los mercados, lo cual conllevó una importante bajada de precios en la segunda parte de la campaña.

La recolección de la mora, por su parte, comenzó a finales de febrero con pequeñas cantidades, incrementándose algo en marzo, si bien los meses de mayor volumen fueron abril, mayo y primeros de junio. En total, la producción ha sido un 10% superior a la del año anterior, con un total de unas 1.700 Tm, aunque el precio descendió en un 25%.

Por último, el arándano ha estado marcado por un notable incremento de superficie cultivada en esta campaña, un 30% concretamente, lo que ha provocado que los volúmenes comercializados se hayan incrementado en un 60% prácticamente, además de concentrarse en los meses de abril y mayo, coincidiendo con los periodos de calor.

Todo ello ha hecho que la producción comercializada a 30 de junio sea de unas 33.000 Tm, aunque aún se está recolectando, en mucha menor medida. El precio medio final ha experimentado, por su parte, un descenso del 27%.

 

Fuente: Freshuelva.

Imagen: José Carlos Sánchez Rodríguez (Infonuba)

 

UPA realiza un alegato contra el despoblamiento rural en la presentación de su anuario

 

-“Estamos convencidos de que donde hay agricultura y ganadería hay vida y se frena el despoblamiento”, así de rotundo se ha mostrado el secretario general de UPA, Lorenzo Ramos, en la presentación del Anuario 2017 de la Agricultura Familiar, celebrado el pasado miércoles en Madrid.

-“El despoblamiento de las zonas rurales supone un incremento de las desigualdades y los desequilibrios entre regiones y comarcas y debemos luchar contra este grave problema”, ha sentenciado.

-El acto, que acogió también la entrega de premios de la Fundación de Estudios Rurales, ha analizado alternativas para conseguir impulsar un medio rural “vivo y con futuro”.

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos convirtió la presentación de su Anuario 2017 de la Agricultura Familiar, que edita desde 1994, en un alegato en favor de un “medio rural vivo y con futuro”, y en contra del despoblamiento, un problema acuciante según la Federación Española de Municipios y Provincias, que sitúa en 4.000 el número de municipios españoles en riesgo de extinción a corto y medio plazo.

El acto acogió la celebración de una mesa redonda y de debate, con expertos del mundo rural, que ha concluido que la agricultura y la ganadería generan a su alrededor una gran necesidad de actividades paralelas en sectores como servicios e industria. “Está demostrado que las comarcas y localidades en las que la actividad primaria se desarrolla con fuerza, la población no se reduce”, han afirmado desde UPA.

Conscientes del protagonismo principal de la agricultura familiar para luchar contra el despoblamiento y el abandono de zonas rurales, desde UPA han propuesto el desarrollo de políticas y acciones positivas hacia los profesionales que se embarcan, ellos y sus familias, en iniciativas empresariales vinculadas a la agricultura y la ganadería, con especial atención a las mujeres y a los jóvenes rurales.

UPA ha reiterado también su reivindicación de una estrategia nacional para el medio rural, mucho más allá de lo que atañe a la propia actividad agraria, ya que, según esta organización, el futuro de los agricultores y ganaderos pasa por el mantenimiento de la PAC y por la existencia de un mercado que permita obtener precios justos, pero también por la equiparación de la calidad de vida del medio rural al urbano.

Premios a personas e instituciones que aman el mundo rural

UPA también ha entregado hoy los premios de su Fundación de Estudios Rurales a personas e instituciones que aman y defienden el mundo rural. En esta edición –la número 17- los galardones han sido concedidos a la cooperativa COVAP, al aventurero y divulgador Jesús Calleja, a la escritora extremeña Inmaculada Chacón, al ganadero trashumante Miguel Cabello, al gallego Raúl Bacelar y a la asturiana Rosa María Nicieza, al líder sindical y agricultor jienense Jacinto López y a la cunicultora María Jesús Martín Sanz.

 

 

Fuente e imágenes: UPA.

El Ayuntamiento de Huelva amplía a cuatro años la concesión de los huertos del Parque Moret 

  • Esta semana se ha aprobado en Junta de Gobierno la inclusión de nuevas cláusulas en la normativa que rige este programa municipal

El Ayuntamiento de Huelva ha aprobado esta semana en Junta de Gobierno las nuevas cláusulas que regirán a partir de ahora la concesión ciudadana de los Huertos Municipales de Ocio del Parque Moret, siendo una de las principales novedades la ampliación de esta licencia de 2 a 4 años.

La nueva concesión de las 50 parcelas disponibles en este espacio permitirá que los usuarios de los huertos, cuya superficie va desde los 50 hasta los 70 m2, puedan cumplir a partir de ahora con los ciclos de cultivo que se consideran más adecuados dentro de la agricultura ecológica, facilitándose así una rotación más óptima en las plantaciones que hay en estos momentos en cada uno de estos espacios.

Asimismo, como ha señalado la concejala de Políticas Sociales e Igualdad, Alicia Narciso, “mediante la modificación de la normativa municipal nuestro objetivo es dar respuesta a una petición generalizada de los ciudadanos y de los beneficiarios de los huertos, que demandaban al Ayuntamiento poder disponer de estos terrenos durante un periodo más extenso”.

En este marco, tal y como se pone de manifiesto en la nueva normativa, que se publicará en el Tablón de Anuncios del Consistorio y en el Boletín Oficial de la Provincia (BOP) en este mes de julio, las licencias para cultivar estos huertos podrán ser concedidas a quienes acrediten el cumplimiento de distintos requisitos, entre los que figura ser personas físicas, pensionistas mayores de 55 años, no padecer enfermedad o discapacidad que impida el cultivo de los huertos, encontrarse empadronado en Huelva desde al menos un año antes de realizar la solicitud y estar al corriente en el pago de las obligaciones tributarias con el Ayuntamiento de la capital.

Por otra parte, cabe indicar que no podrá presentarse más de una solicitud por unidad familiar para estos Huertos de Ocio, dando lugar el incumplimiento de esta norma a la exclusión automática de las solicitudes de aquellas personas que convivan en el mismo domicilio.

Como ha agregado Narciso, “para velar por la transparencia y acceso justo en todo este proceso, los próximos beneficiarios se elegirán por sorteo entre los solicitantes, que en primera instancia no deberán haberse beneficiado nunca de estos huertos, y para el Ayuntamiento también será importante hacer hincapié en que los concesionarios sean realmente los que se encarguen de cultivarlos, respetando los principios que rigen las prácticas ecológicas”.

Por otra parte, hay que destacar que, junto a los huertos de ocio, continuarán desarrollándose en el pulmón verde de la ciudad el resto de programas municipales que ya vienen funcionando con gran aceptación en el Parque Moret, como son los huertos asociativos y los escolares.

Iniciativas muy valoradas por niños y mayores que, a través del cuidado y cultivo de los huertos, encuentran la satisfacción de recolectar y poder comer sus propias frutas y verduras; contribuyendo, por una parte, a mejorar además la salud física y mental de colectivos con especiales dificultades y, por otra, a fomentar la educación medioambiental entre la juventud onubense.

 

 

Fuente e imagen: Ayuntamiento de Huelva.

 

UPA estima una reducción de la producción de leche porque “las vacas están secas de calor”

-La organización agraria UPA ha afirmado que la ola de calor ha provocado una pérdida de hasta 20.000 toneladas de leche en España.

-UPA ha advertido de esta reducción precisamente en la semana que se ha celebrado una reunión por el Acuerdo por la Estabilidad y Sostenibilidad de la cadena láctea, en la que la organización ha instado al resto de la cadena a avanzar en sus propuestas para el sector.

-Además, UPA ha indicado que “la mayoría de los ganaderos” no han visto un incremento del precio que reciben a pesar de la “espectacular” subida de precio de la mantequilla y la nata que se ha producido. Por eso, piden que esta subida “repercuta ya” en el precio que cobran todos los ganaderos “sin excepción”.

Según la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA), las granjas de vacuno de leche han perdido entre un 2 y un 4% de su producción a consecuencia del estrés sufrido por las vacas por el calor. Este porcentaje equivaldría a una cantidad entre 12.000 y 20.000 toneladas. La organización ha señalado que esta reducción se distribuye de forma heterogénea por el territorio español. Según UPA, en algunas granjas se han registrado pérdidas de hasta en un 10%. Además, los ganaderos indican que “por regla general las vacas recuperan su producción, aunque nunca lo hacen en su totalidad”.

UPA ha advertido que el calor no sólo ha interferido en la cantidad de leche producida, también ha variado la composición del producto y los costes. Tal y como ha explicado el secretario de Ganadería de UPA, Román Santalla, “Las vacas consumían más agua que nunca, lo que ha provocado que coman menos, reduciéndose la producción de grasa y de proteína de la leche”. Además, UPA ha apuntado que esta reducción no sólo se ha registrado en España. Dado que la ola de calor también afectó al resto de la Unión Europea, desde la organización consideran que esta tendencia se hará extensiva a la producción láctea europea.

En relación a la producción láctea de la UE, UPA ha querido poner el acento en la “extraordinaria” subida del precio de la mantequilla en Europa que, sin embargo, “no se ha visto reflejado en los contratos de la mayoría de los ganaderos”. La organización ha explicado, con los datos de la Comisión Europea en la mano, que la mantequilla tenía un precio industrial de 4 €/kg. en marzo, mientras que esta semana ya es de 5,50 €/kg. Santalla ha profundizado en la contextualización del mercado añadiendo que “la subida interanual del precio de la mantequilla en Europa es del 86%” y “sólo en la última semana el precio ha subido un 5%”.

Sin embargo, el secretario de Ganadería de UPA ha lamentado que “muchos de los ganaderos no han visto un céntimo de esta subida”. “Una vez más, el resto de la cadena excluye a los ganaderos de los beneficios de sus productos”, ha concluido. Por eso, “ha pedido que todos los ganaderos, sin excepción, vean ya un reflejo de estas subidas en sus contratos”.

En la reunión del Acuerdo por la Estabilidad y Sostenibilidad de la cadena láctea celebrada en el Ministerio de Agricultura esta semana, los agentes de la cadena láctea calificaron la situación del sector de “estable”, por lo que este escenario de estabilidad “debe ser aprovechado para trabajar en las tareas pendientes”. En este sentido, desde UPA recordaron a los asistentes la necesidad de avanzar en el concepto de sostenibilidad como eje central del Acuerdo, la reformar el sello de sostenibilidad y el etiquetado en origen. “La recuperación del mercado interno debe ser uno de nuestros grandes objetivos”, ha sentenciado Santalla.

 

 

Fuente: UPA.

Imágenes: José Carlos Sánchez Rodríguez (Infonuba).

La sostenibilidad de la agricultura y la ganadería, protagonista de las imágenes ganadoras de FotoRural 2017

Premio ENESA ,Jose Ramón Luna de la Ossa, "Fuerzas Naturales", Pozoamargo (Cuenca)Kike Balenzategui Arbizu "Girasoles al tren Tiebas" 3º Premio , Roberto Perrino De Las Heras , "Un nuevo amanecer", Soto De Cerrato (Palencia)

-El Concurso de Fotografía del Mundo Rural ha publicado las imágenes ganadoras de su edición 2017.

-La sostenibilidad y la belleza de las actividades agrícolas y ganaderas son protagonistas de las 25 imágenes seleccionadas entre las casi 500 participantes.

-El jurado ha destacado la “enorme variedad y calidad” de las fotografías participantes en un certamen que alcanza ya los once años de vida.

Por primera vez una macrofotografía se ha alzado con el primer premio del Concurso de Fotografía del Mundo Rural. Según ha destacado el jurado, “la enorme dificultad técnica de la imagen se combina a la perfección con un encuadre y un enfoque cuidados al extremo, todo ello para lograr reflejar la importancia del trabajo de una de las mayores aliadas de los agricultores: las abejas”.

La temática central del concurso en esta edición ha sido la sostenibilidad de la agricultura y la ganadería, es por ello que las imágenes muestran -mediante paisajes, retratos, macrofotografías o imágenes de tinte más documental- cómo el trabajo de los agricultores y ganaderos “puede y debe realizarse en convivencia y armonía con el respeto a la sostenibilidad medioambiental, social y económica”.

El certamen que organizan la Fundación de Estudios Rurales de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos y la Editorial Eumedia, con el patrocinio de la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (ENESA) y del Foro Interalimentario, ha destacado en esta ocasión por las casi 500 imágenes participantes, así como por la variedad sectorial y territorial que muestran las fotografías.

Patricia Santos Mosquera "Debullando", Leborán (O Pino)

Javier Yárnoz Sánchez ,"Recolección", Huelva

 

 

 

 

 

 

Juan Fco. Bascón Márquez ,"Tiempo de Recogida", Catarroja (Valencia)

 

 

 

 

 

 

Pablo Pérez Herrero, "El Pastor", La Rioja

“Todas y cada una de las fotografías recibidas tiene un mérito enorme, y queremos agradecer enormemente su participación a todos los autores y autoras”, han señalado desde el comité organizador. “Cada año es más difícil elegir unas pocas finalistas ante la gran calidad de las imágenes”, han confesado.

El concurso ha concedido  también premio Fademur, destinado a fotógrafas que narren la realidad de las mujeres rurales, y el premio ENESA a la mejor fotografía sobre los seguros agrarios.

El jurado ha estado formado por miembros de la editorial especializada en temas agroalimentarios y rurales Eumedia, del patronato de la Fundación de Estudios Rurales, de UPA, Fademur, ENESA y del Foro Interalimentario.

Se pueden ver las fotografías ganadoras en www.concursofotorural.es

 

 

Fuente e imágenes: UPA.

Fresas de Europa presenta su segundo ‘Fresetario’

-Se trata de una publicación digital que reúne una selección de 20 recetas, con la fresa como ingrediente principal, que han sido elaboradas por reputados bloguer@s gastronómicos de nuestro país

La campaña de promoción Fresas de Europa acaba de publicar la segunda edición de su ‘Fresetario’ que reúne una veintena de recetas elaboradas por destacados blogueros gastronómicos de nuestro país. Las recetas han sido seleccionadas de entre cerca de 80 propuestas que se presentaron a la segunda edición del Concurso de Recetas para blogueros Fresas de Europa.

Todas las elaboraciones incorporan las fresas como ingrediente principal y demuestran la gran versatilidad que tiene esta fruta en la cocina. Entre las propuestas abundan los platos dulces, pero también los hay salados, fríos y calientes, la premisa es la originalidad y la adecuada integración de esta fruta en la receta.

Además, este Fresetario cuenta con la colaboración de la bloguera y repostera Alma Obregón y del cantante onubense Manuel Carrasco, ambos vinculados a la campaña Fresas de Europa, de la que son sus embajadores en España. Los dos comparten con los lectores su estrecha vinculación a esta fruta y desvelan la receta a la que no pueden resistirse, elaborada, cómo no, con este ingrediente.

A través de estas 20 recetas, la campaña recuerda que se pueden encontrar en el mercado fresas durante todo el año, por lo que en cualquier momento se puede disfrutar de sus múltiples combinaciones culinarias y de sus beneficios nutricionales.

El Fresetario puede descargarse en la página web de la campaña Fresas de Europa www.fresasdeeuropa.eu o en este ENLACE.

 

 

Fuente e imagen: Fresas de Europa.

El Ifapa pone su potencial investigador al servicio de la mejora de la calidad, el sabor y los beneficios para la salud de la fresa

  • Jerónimo Pérez inaugura en Bonares una jornada técnica sobre el cultivo de este fruto rojo andaluz en la cooperativa Bonafru

La Junta de Andalucía incide en la investigación y la transferencia de conocimiento como un elemento imprescindible en la apuesta por la innovación del sector de los frutos rojos para ganar la competitividad y la rentabilidad que descansan en la adaptación de la oferta a la demanda y en la diferenciación, “la mejor garantía de cara a la conquista de los mercados internacionales”. Con este mensaje ha inaugurado el presidente del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa), Jerónimo Pérez, acompañado por el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de Huelva, Pedro Pascual Hernández, una jornada técnica sobre el cultivo de fresa en Bonares. “Ponemos todo nuestro potencial investigador al servicio de la excelencia, con la mirada puesta en la mejora de la sostenibilidad, la productividad, el sabor y los beneficios para la salud, de esta berry que es embajadora y bandera de la producción agroalimentaria y de la economía de esta provincia y del conjunto de la comunidad autónoma”, ha aseverado.

El seminario, celebrado en las instalaciones de la cooperativa hortofrutícola de Bonares, Bonafru, bajo el título ‘Transferencia de resultados de líneas de investigación relacionadas con la calidad, la producción y el ciclo de vida’, ha abordado, en este sentido, la influencia de las técnicas de cultivo (sin suelo, ecológico y convencional) en la calidad del fruto y el comportamiento agronómico y cualitativo de hasta 12 variedades de fresa de diferente origen y bajo diversos sistemas productivos. Junto a ello se han presentado resultados sobre la caracterización funcional y la biodisponibilidad y se ha prestado una especial atención a los efectos positivos de cada compuesto sobre la salud, un apartado en el que destaca el uso de técnicas relacionadas con la mejora del contenido de azúcares en el fruto, el aumento de la conductividad en la solución fertilizante y el empleo de micorrizas. El desarrollo y la validación de marcadores moleculares asociados a las cualidades nutracéuticas (nutricionales y farmacéuticas) y organolépticas de la fresa y el ciclo de vida del cultivo son otras líneas de investigación tratadas en la jornada.

 

Investigación y transferencia

El Ifapa emerge así, como ha puesto de relieve un programa en el que han participado de un modo directo hasta cuatro de los centros que la entidad tiene repartidos por toda la comunidad autónoma (Huelva, Churriana -Málaga-, Las Torres-Tomejil -Sevilla-, y Camino del Purchil -Granada-), como un “claro referente” de transferencia de conocimiento y tecnología al campo de la fresa, en particular, y de los frutos rojos, en general. No en vano, en los últimos años la Red de Experimentación en Fresa ha desarrollado ensayos varietales en diferentes localidades de la geografía onubense para analizar el comportamiento real de las nuevas variedades comerciales y se han registrado, junto a otras instituciones, hasta ocho nuevas: Aguedilla, Andana, Amiga, Fontanilla, Fuentepina, Marina, Medina y Santaclara.

De igual modo, en el ámbito de las innovaciones científico-tecnológicas, el Instituto ha culminado la identificación del gen FaFAD1, responsable de la combinación de notas aromáticas entre melocotón y albaricoque que presentan algunas variedades de fresa. Este descubrimiento posibilitará que a partir de ahora se identifique y seleccionen aquellas variedades o líneas de mejora de fresas que tengan una alta probabilidad de poseer mejor sabor y aroma. Además de todo ello, el Instituto desarrolla, entre otras actuaciones, proyectos centrados en la búsqueda de sistemas de cultivos sostenibles de frutos rojos y de estrategias de riego que optimicen el uso del agua en el cultivo de fresa, así como otros dirigidos al estudio de aplicaciones de nuevas herramientas moleculares y metabolómicas para la mejora de la calidad nutritiva, organoléptica y de la vida postcosecha de las fresas.

El Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía es, al mismo tiempo, el responsable de la conservación del Banco de Germoplasma de Fresa, único en España y uno de los más importantes de Europa. Mantiene más de 500 entradas de este fruto, entre las que se encuentran variedades y especies silvestres del género Fragaria (al que pertenece la fresa cultivada) de muy diversa procedencia. La colección, iniciada en 1988, provee de material vegetal a diversos proyectos de investigación que se desarrollan en el propio Instituto y en otras entidades con las que colabora este organismo adscrito a la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.

A toda esta actividad se suma un amplio abanico de acciones formativas relacionadas con el cultivo de los frutos rojos (hasta 120 entre cursos, jornadas y seminarios en los últimos seis años) y actuaciones de transferencia tecnológica, principalmente, a través de convenios con empresas y entidades del sector (actualmente, se encuentran en vigor hasta 13 contratos-convenios). Estas últimas están dirigidas, por ejemplo, a la caracterización de nuevas variedades de fresa cultivadas en la provincia o a la obtención de otras económicamente viables, sin obviar el cruce entre variedades en busca del desarrollo de plantas híbridas de interés.

 

 

Fuente e imagen: Delegación del Gobierno de la Junta de Andalucía en Huelva.

Los veterinarios reivindican su protagonismo en la seguridad alimentaria y el turismo gastronómico

– Inauguración de las Jornadas “El veterinario, garantía de la buena mesa”

Veterinarios expertos e inspectores en seguridad alimentaria y nutrición de España, así como empresarios y profesionales de la hostelería, comparten “mesa y panel” desde hoy hasta el sábado en las Jornadas “El veterinario, garantía de la buena mesa”, que se celebran en la Casa Colón de Huelva, en las que, desde un enfoque práctico y de rabiosa actualidad, se exponen conocimientos y competencias para gestionar adecuadamente la higiene de las cocinas, la sostenibilidad alimentaria y evitar intoxicaciones alimentarias o el deterioro de la calidad de los productos.

“De nada sirve la calidad si no hay seguridad y el turista tiene que sentirse protegido con una adecuada información y formación del personal empleado en la hostelería”, ha señalado el presidente del Colegio Oficial de veterinarios de Huelva, Fidel Astudillo, durante la inauguración de las Jornadas, donde ha advertido de que en una provincia como Huelva, donde el turismo representa un elevado volumen de la economía, con altas tasas de empleo temporal y rotación, “es muy importante además de la calidad de nuestros productos, garantizar la seguridad alimentaria”.

“Queremos poner de relieve lo mucho que tienen que decir los veterinarios sobre la seguridad sanitaria, la inocuidad alimentaria, y los riesgos emergentes, así como sobre la diversidad y la sostenibilidad de los alimentos en bares, restaurantes y en la industria alimentaria”, ha señalado el presidente del Colegio de Veterinarios, entidad organizadora.

En la inauguración, la primera teniente de alcalde y concejala de Cultura, Turismo y Promoción de Huelva en el Exterior, Elena Tobar, ha destacado el compromiso del Ayuntamiento con los veterinarios porque hay “visibilizar a los guardianes de la materia prima: sin ellos nuestra cocinas, bares y restaurantes no podrían tener ni la tranquilidad ni la seguridad que deben ofrecer al turismo”.

Por su parte, el delegado territorial de Igualdad, Salud y Políticas Sociales de la Junta de Andalucía, Rafael López, ha ofrecido su disposición para difundir estos aspectos del trabajo de los veterinarios “que es muy importante pero poco conocido y no está suficientemente valorado”.

Por último, la directora general de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica de la Junta de Andalucía, Remedios Martel, ha señalado que la “buena mesa no sólo implica que las técnicas culinarias sean consistentes y los resultados exquisitos, sino que requiere de la excelencia, la seguridad que aportan los veterinarios”.

En acto ha contado con la presencia de los presidentes de los Colegios Oficiales de Veterinarios de Andalucía así como el presidente del Colegio de Farmacéuticos de Huelva, Francisco Peinado, entre otros.

Organizadas por el Colegio Oficial de Veterinarios de Huelva, con el apoyo del Ayuntamiento de Huelva, de las dos asociaciones de hostelería de la provincia y del Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios, se celebran dentro del programa de actividades de Huelva, Capital Gastronómica 2017.

Tan sólo en Huelva, hay más de 250 veterinarios repartidos entre ejercicio libre, agrupaciones de defensa sanitaria ganadera, empresas agroalimentarias y veterinarios oficiales, implicados en la Salud Pública, a lo que se suman otros profesionales farmacéuticos, biólogos y médicos, que trabajan en garantizar la seguridad alimentaria humana y animal “desde la granja a la mesa”.

Entre los ponentes participan expertos en Seguridad Alimentaria y Nutrición del máximo nivel en España como Gaspar Ros, presidente de Seguridad Alimentaria y Nutrición de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN); Rafael Moreno Rojas, catedrático de Nutrición y Bromatología y secretario de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía, Ángel Caracuel, veterinario Bromatólogo en la Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición del Hospital Regional Universitario de Málaga y Eduardo Montes, experto en diseño y gestión de cocinas y presidente del Colegio Oficial de Veterinarios de Alicante. Junto a estos participan hosteleros como José Antonio Zaiño, de “Casa Rufino”; Juan Francisco Martínez de “Azabache”; Fernández Vázquez Moro de “Parador Ayamonte”; Pablo Cáceres García de “Arcos III Catering” y Adrián González Cerezo de “El Bodegón”. Para hablar de la trazabilidad de productos del cerdo ibérico participa Miguel Ángel Castaño Navarro, gerente de Ovipor SCA.

Recomendaciones y herramientas para el control y diseño higiénico de cocinas en la hostelería; formación y motivación del personal; manejo de la información sobre alérgenos alimentarios o la conservación y distribución de los alimentos en colegios y hospitales, son algunos de los contenidos que se abordan durante tres en las Jornadas con el objetivo de garantizar la máxima seguridad y calidad de los productos en general y, en particular, del patrimonio gastronómico onubense.

 

 

Fuente e imágenes: Colegio Oficial de Veterinarios de Huelva.

La Junta ve en la modernización y la transformación un “puente directo” hacia la dignificación y la rentabilidad del sector ovino

  • Francisco José Romero y Pedro Pascual Hernández aplauden el ejemplo de la tecnificación y los quesos tradicionales de calidad de Dehesa Dos Hermanas

La Junta de Andalucía ve en la innovación y la apuesta por la transformación un “puente directo” hacia la dignificación de un sector como el ovino, que “convive con unas difíciles condiciones de vida y se enfrenta a diario al problema de los bajos precios de la leche”. Así lo ha puesto de relieve el delegado del Gobierno en Huelva, Francisco José Romero, durante su visita, junto al delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Pedro Pascual Hernández, a una explotación “de referencia en España y Europa” como la Dehesa Dos Hermanas.

Ésta, localizada en el término municipal de Santa Bárbara de Casa, se erige, a su juicio, en “ejemplo claro de modernización, con unas instalaciones dotadas de la más vanguardista tecnología, y de una producción diferenciada por su origen y su calidad que, en el caso de sus reconocidos quesos tradicionales, mira a la exportación como garantía de rentabilidad”.

El máximo responsable de la Administración autonómica en la provincia ha valorado el enorme esfuerzo y el afán emprendedor de una explotación que, con alrededor de 12.500 ovejas en producción y 4.000 de recría, aglutina en una finca de alrededor de 1.500 hectáreas el ciclo completo, desde la hierba hasta el punto de venta, lo que se traduce, desde su óptica, en “sostenibilidad, valor añadido y, en consecuencia, conservación del medio natural y generación de riqueza en una comarca tan ligada a los recursos de la dehesa como es el Andévalo”.

No en vano, se trata de un espacio que cuenta con tecnificados centros de producción láctea (tres), de maternidad, de calostro, de lactancia y de cebadero y del que, con una plantilla que supera los 60 puestos de trabajo, salen al año en torno a 12.000 corderos (comercializados a través de la cooperativa Ovipor) y cinco millones de litros de leche, así como unos quesos artesanales que, con premios como las medallas de plata de los World Cheese Awards, se abren paso en el mercado de los productos gourmet.

En la misma línea, Pedro Pascual Hernández ha animado a Dehesa Dos Hermanas a seguir un camino en el que “cuenta y contará” con “todo el respaldo” de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Así, ha recordado la oportunidad del nuevo marco comunitario y las ayudas que ya se han empezado a convocar dentro del Programa de Desarrollo Rural (PDR) de Andalucía 2014-2020. Éstas, según ha continuado, abarcan al conjunto de la cadena agroalimentaria, desde el eslabón de la producción hasta la industria para la modernización y tecnificación de las explotaciones, sin olvidar, ha apostillado, “el último paso, el de la promoción y la comercialización”.

En este sentido, el responsable provincial del ramo comparte con esta empresa familiar que acumula más de 30 años de trayectoria el reto futuro de la internacionalización. “El medio rural tiene un enorme potencial y la mejor manera de preservarlo es ésa, ponerlo en valor llevando la calidad de nuestros productos a todas partes”, ha sentenciado.

 

 

Fuente e imágenes: Delegación del Gobierno de la Junta de Andalucía en Huelva.