- La teniente de alcalde de Cooperación Transfronteriza, Marisol Guadamillas, presidió el encuentro
El pasado miércoles se desarrolló en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Ayamonte un encuentro de trabajo de los socios españoles y portugueses del proyecto Sabor Sur, en el que han tomado parte los miembros de los Comités de Coordinación, Técnico y de Comunicación, y en el que se han abordado diferentes temas relativos al desarrollo del proyecto, especialmente los eventos que se llevarán a cabo de manera más inmediata y la plataforma de formación online que se está poniendo en marcha.
La teniente de Alcalde responsable de Cooperación Transfronteriza en el consistorio ayamontino, Marisol Guadamillas, que presidió la reunión, ha realizado un balance muy positivo de este encuentro de trabajo, al tiempo que ha señalado que “a través de este proyecto transfronterizo seguimos trabajando en pro de la innovación de la gastronomía de la zona a través de la investigación de nuevas técnicas culinarias que tengan como base los productos autóctonos, con el fin de dar un impulso a los negocios hosteleros y de restauración de Ayamonte y de las otras localidades implicadas en este interesante proyecto, La Palma del Condado y Lepe”.
Por su parte, el alcalde de la ciudad, Alberto Fernández, ha destacado el extraordinario esfuerzo que se está realizando para mejorar el desarrollo de la localidad y del territorio transfonterizo y se ha mostrado convencido de que “iniciativas como ésta contribuyen a potenciar la economía y el turismo de nuestra ciudad, así como representan un importante impulso para dar a conocer los productos de la zona fronteriza”.
Cabe recordar que el Proyecto Transfronterizo “Sabor Sur”, que se enmarca en los proyectos europeos Interreg Poctep España Portugal y se nutre de fondos europeos en el marco de la Eurociudad del Guadiana, cuenta con el apoyo de tres universidades portuguesas directamente involucradas como socios, así como de otros centros de investigación alimentaria de primer nivel.
Fuente e imágenes: Ayuntamiento de Ayamonte.
