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La campaña Fresas de Europa propone diferentes recetas para comenzar el día con energía

Vuelta al cole y vuelta al trabajo. La campaña Fresas de Europa propone para este periodo que la temida vuelta a la rutina no nos pille bajo de defensas para afrontar el día con toda la energía que se precisa.

El desayuno es la comida más importante del día, por eso,  te sugerimos unas deliciosas propuestas realizadas con fresas para empezar la jornada con toda la fuerza que se necesita, sin renunciar a un delicioso sabor. Y lo mejor de todo es que son sencillas y muy fáciles de elaborar. Así que ya no hay excusas para disfrutar de estas apetecibles y sabrosas recetas.

 

Smoothie de fresas y naranja

Ingredientes:

1 naranja

150 g de fresas

1 lima (y su cáscara)

150 ml de leche de coco

Azúcar al gusto

Preparación:

Lavar las fresas y mézclarlas con una cucharada sopera de azúcar. Extraer el zumo de la lima y de la naranja y mézclarlo con la leche de coco y las fresas hasta que todo esté bien líquido. Asegúrarse de que esté bien frío antes de tomar.

 

 

Mousse de yogur y fresas

 

Ingredientes:

3 hojas de gelatina neutra

200 ml de yogur griego

2 cucharadas de azúcar blanco

2 cucharadas de azúcar glas

200 g de fresas

2 claras de huevo

Preparación:

Lavar y trocear las fresas cubriendo el fondo de los vasos. Hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua fría y escurrir. Calentar al baño maría el yogur mezclado con el azúcar blanco y retirar del fuego cuando el azúcar esté disuelto. Seguidamente incorporar las hojas de gelatina y remover hasta que se disuelvan. Montar la nata a punto de nieve incorporando el azúcar glas. Finalmente, mezclar la nata y el yogur, vértelo en los vasitos y refrigerar durante 4 horas antes de tomarlo.

 

Pudding de chía con fresas y plátano

Ingredientes (2 pers):

6 fresas

50 g de semillas de chía

250 ml de leche de almendras

250 ml de leche de coco

1 vaina de vainilla o una cucharadita de vainilla natural

2 cucharadas de miel

1 plátano

Preparación:

En un bol, añadir las semillas de chía junto a la leche de almendras y de coco. Añadir también la vainilla y una cucharada de miel y mézclar bien hasta que la miel esté bien disuelta. Dejar enfriar 15 minutos en el frigorífico y después volver a mezclarlo y reservar de nuevo en la nevera durante, al menos, 5 horas. Pasado ese tiempo, cortar el plátano en rodajas y las fresas y añadir al pudding, terminando con un chorreón de miel.

 

Crepes de fresas con chocolate

Ingredientes:

Masa de los crepes

250g de harina sin gluten

250ml de leche

4 huevos

3 cucharadas de azúcar

Una pizca de sal

Relleno

150g de chocolate sin gluten para postres

25g de mantequilla

200g de fresas

1 plátano

Preparación:

Para elaborar la masa de los crepes, inicialmente se baten los huevos en un bol y se añade poco a poco la harina sin gluten sin dejar de batir para que no queden grumos. Se incorpora la leche, una pizca de sal, las tres cucharadas de azúcar y se vuelve a batir hasta que quede una masa homogénea.

En una sartén plana, previamente untada en un poco de aceite o mantequilla, se vierten aproximadamente 70 u 80 ml de la masa de crepes, extendiéndolo bien por toda la superficie.

Para el relleno, se derretirá el chocolate al baño maría con una nuez de mantequilla, y se cortan las fresas y el plátano en trozos pequeños. A continuación, se extenderá el chocolate y la fruta picada sobre el crepe, para decorar finalmente al gusto.

 

 

Fuente e imágenes: Fresas de Europa.

Cinco originales ideas para que los niños se diviertan comiendo fresas

La fruta es uno de los principales caballos de batalla que todo padre debe afrontar con sus hijos. Conscientes de ello, desde la campaña Fresas de Europa se han preparado cinco sencillas y deliciosas propuestas realizadas a base de fresas a las que los niños no podrán resistirse, y menos en verano. Además, son tan sencillas y rápidas de hacer preparar, que se disfrutará a lo grande preparándolas con los pequeños.  

 

Polos de yogur y fresa

 Ingredientes:

200g de fresas

600 ml de yogur griego

3 cucharadas de miel

60g de azúcar

 

Preparación:

Lavar y quitar el pedúnculo de las fresas, colócalas en un cazo con el azúcar y calentar a fuego medio removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla se haga puré. Retirarlo del fuego y reservar hasta que se enfríe. Batir el yogur griego con la miel y reservar. Alternar capas de yogur griego con el puré de fresas en un molde para helados, una vez llenos, introducir un palito y congelar.

 

Cookies de fresa

Ingredientes:

160gr de mantequilla sin sal (no margarina)

200gr de azúcar moreno y 100 gr de azúcar blanca

2 huevos

250gr de harina

200gr de pepitas de chocolate

5 fresas cortadas en pequeños trozos

1 cucharada de esencia de vainilla

Media cucharita de bicarbonato

Media cucharita de sal

 

Preparación:

Mezclar la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar y la esencia de vainilla con una varilla o a mano, integrando bien todos los ingredientes. En otro recipiente, añadir a la harina, el bicarbonato, la sal y lo tamizamos sobre la mezcla anterior. Incorporamos el resto de los ingredientes.

Dejar reposar la masa en la nevera durante 30 minutos hasta que se haya endurecido lo suficiente como para trabajar con ella. Entonces prepara pequeñas bolitas y colócalas en una bandeja de horno, previamente precalentado a 170º durante 10 minutos. Las bolitas con el calor se expanden, por lo que es importante dejar bastante distancia entre ellas y utilizar papel de hornear, que evitará que las galletas se peguen.

Las cookies tardarán en hacerse unos 15 minutos.

 

Chupa chups de fresa 

Ingredientes:

6 fresas

5 onzas de chocolate para derretir

Fideos de colores

 

Preparación:

Lavar y quitar el pedúnculo de las fresas. Derretir el chocolate al baño maría y, cuando lo tengas derretido, introducir las fresas en el chocolate y bañar en los fideos de colores. Es importante que para que se pueda manipular las fresas fácilmente, se pinche las fresas con un palito a modo de chupa chups. Dejar enfriar antes de comerlas. Puedes hacer tantas combinaciones como quieras.

 


Flores de fresa y plátano

 

Ingredientes:

1 plátano

4 fresas

 

Preparación:

Esta receta es extraordinariamente sencilla. Lavar y quitar el pedúnculo de las fresas y córtalas en dos mitades. Cortar también plátano en rodajas y disponer ambas frutas sobre un plato hasta conseguir la apariencia de la foto. Si se quiere conseguir un efecto de tierra, añadir un poquito de bizcocho de chocolate o galletas.

 

Limonada de fresa

 

Ingredientes:

5 limones cortados en rodajas

500g de fresas, lavadas y cortadas en cuartos

150g de azúcar

750ml de agua

 

Preparación:

Colocar los limones, las fresas y el azúcar en un bol grande y machacar hasta que hayan soltado todo el zumo. Dejar reposar unos minutos e incorporar el agua. Con un colador, colar toda la mezcla para evitar que caigan las pepitas de las fresas o la pulpa del limón. Añadir hielo y servir bien frío.

 

 

 

Fuente e imágenes: Fresas de Europa.

Gastronomía: “5 ideas refrescantes para disfrutar de las fresas este verano”

  • Con las altas temperaturas, hidratarse resulta realmente importante y si además se hace a base de frutas, mejor que mejor. Desde la campaña Fresas de Europa ayudana preparar deliciosos y sencillos platos especialmente pensados para el verano y con los que se puede disfruta a lo grande preparándolos.

Sanas, refrescan y están deliciosas. Nadie cuestiona que las fresas son las reinas indiscutibles de la repostería pero ¿sabías que, además con ellas, se pueden elaborar propuestas de lo más saludables y refrescantes para el verano?. Al natural, en batido, en zumos, en frío o congeladas. La textura y el sabor de la fresa ofrece tantas posibilidades como la imaginación y habilidad en la cocina permitan.

 

Gazpacho de fresas

Ingredientes:

½ kg de tomates

½ kg de fresas

½ pepino

½ pimiento verde

½ diente de ajo

50 g de pan duro

35 ml de aceite de oliva virgen extra

Sal, agua y vinagre al gusto

 

Preparación:

Pelar y trocear los tomates, las fresas, el pepino y el pimiento. Batir todos los ingredientes en un bol grande y añadir el resto de los ingredientes. Probar para ir rectificando el agua, la sal y el vinagre. Pasar toda la mezcla por un pasa purés o por un colador para que el gazpacho quede sin grumos. Servir bien frío.

 

Sopa de sandía con fresas

Ingredientes:

300g de sandía

300g de melón

250g de fresas

150g de sandia

1 limón

Menta fresca

Sirope de agave

Almendras picadas

Azúcar

 

Preparación:

Pelar y picar la sandía y el melón. Lavar y quitar el pedúnculo de las fresas y batir en el vaso de la batidora junto al melón y la sandía. Una vez que esté todo bien batido, agregar un poco de sirope de agave, unas hojas de menta fresca y el zumo de un limón exprimido. Reservar en el frigorífico, al menos, durante 2 horas. Mientras, caramelizamos las almendras. Para ello, se calienta el azúcar en una sartén hasta que se haga líquido y después se añaden las almendras hasta que se doren un poquito. Para servir, colocar las almendras encima de la sopa bien fría.

 

Helado de fresas

 

Ingredientes:    

500g de fresas

100g de nata liquida

3-4 cucharadas de azúcar

Jugo de ½ limón

Jugo de ½ naranja

Preparación:

Si se dispone de heladera, mezclar en ella las fresas, el azúcar, la nata líquida, y el jugo de media naranja y de medio limón. Si no se dispones de ella, poner la mezcla en un recipiente hermético y meter en el congelador durante cuatro horas, sacándolo y removiéndolo cada media hora para evitar que se formen cristales de hielo. Para servirlo, se sacan del congelador unos minutos antes y decoramos con fresas al gusto.

 

Mojito de fresas sin alcohol

Ingredientes:

2 botellas de soda

200g de fresas

4 limones

Hielo

1 manojo de menta fresa

4 cucharadas de azúcar

 

Preparación:

Triturar el hielo y servirlo en los vasos donde se vaya a servir los mojitos y añadir la soda. En un mortero, machacar las fresas con el azúcar (1 cucharada por vaso), añadir algunas hojas de menta y el limón y seguir machacando en el mortero. Removerlo todo bien y verterlo en el vaso. Para finalizar, añadir unas rodajas de limón y remover de nuevo. 

 

Granizado de fresa

Ingredientes

400g de fresas
200g de azúcar
El zumo de medio limón
2 vasos de agua, hielo picado

Preparación:

Lavar y quitar el pedúnculo de las fresas y tritúralas en la batidora, junto al resto de los ingredientes, hasta que quede todo bien fino. Reservar mientras picamos el hielo. Mézclarlo todo y servir en un vaso.

 

 

 

Fuente e imagen: Fresas de Europa.

Gastronomía: “Cinco ensaladas con fresas para cocinar este verano”

El verano es la época propicia para las comidas ligeras, sanas y refrescantes; y las ensaladas se convierten en uno de los pocos platos que reúnen esos tres atributos. Si te aburre hacer siempre las mismas recetas, dale un nuevo aire a tus ensaladas introduciendo fresas, una fruta que combina a la perfección con cualquier ingrediente y que, además, resulta muy poco calórica. Toma nota de las recetas que la campaña Fresas de Europa ha preparado para superar los calurosos días estivales.

Ensalada de fresas con pepinos y sardinas

Ingredientes:
1 Pepino mediano
100g de fresas
2 filetes de sardina
Menta, zumo de limón, sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre balsámico
Preparación: Pelar y cortar el pepino y las fresas en pequeños dados. Picar las hojas de menta y mézclarlas con el zumo de limón y los dados de fresa y pepino. Si se desea, se puedes añadir un poco de cilantro. Asar ligeramente la sardina y salpimentar al gusto. Servir la ensalada en un plato y rociar con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico.

Ensalada de quinoa con fresas

 Ingredientes (4 pers):
500 g de quínoa
2 tomates
½ pepino
10 fresas
1 manojo de perejil de hoja plana
1 manojo de menta
½ cebolla roja
3 cucharadas de aceite de oliva, sal
2 limones
Preparación:
Lavar y cortar los tomates, el pepino y las fresas en pequeños dados. Pelar y picar la cebolla, el perejil y la menta en pequeños trozos. Cocinar la quinoa y dejarla enfriar. Una vez fría, añadir todos los ingredientes y aliñarla con aceite de oliva virgen extra, la sal y el zumo de limón.

Ensalada de pollo con fresas y espinacas

Ingredientes (4 pers):
300 g. de espinacas baby
10 fresas
2 cucharadas de piñones
10 hojas de albahaca
Aceite de oliva
Vinagre balsámico
1 cucharadita de mostaza
300g de pechuga de pollo cortada en tiras
Sal
Queso parmesano rallado
Preparación: Lavar los ingredientes y cortar la fresa en pequeños dados. Picar la albahaca. Dorar los piñones en una sartén con un poco de aceite de oliva. Freír las tiras de pollo en una sartén con un poco de aceite y unas gotitas de vinagre. Preparar un aderezo con 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre balsámico, mostaza y sal. En un bol, añadir todos los ingredientes, junto el aderezo y emplatar.

Ensalada de fresas, aguacate y vinagreta de miel

Ingredientes:

200g de fresas
1 Aguacate
Lechugas variadas
100g de almendra
Para la vinagreta:
3 Cucharadas de vinagre
6 Cucharadas de aceite de oliva
2 Cucharadas de miel
1 Cucharada de mostaza, pimienta negra molida y sal
Preparación: Lavar y cortar los diferentes ingredientes para la ensalada: las lechugas variadas, las fresas y el aguacate. Para la elaboración de la vinagreta de miel, en un bol, calentar la miel en el microondas para que esté más líquida y se manipule mejor. Cuando esté caliente, añade la sal, la pimienta molida, el vinagre y la mostaza y bate bien toda la mezcla. Por último, añadimos el aceite de oliva y remover hasta que todos los ingredientes estén bien ligados. Añadir la vinagreta en la ensalada y finalmente, tostar las almendras en una sartén. Añadirlas calientes a la ensalada y emplatar.

Ensalada de fresas con guindillas verdes encurtidas

Ingredientes:
400g de fresas
1 Naranja
1 Cucharada de miel
1 Cucharada de azúcar
1 Cucharada de guindillas verdes encurtidas
Preparación: Lavar y cortar las fresas por la mitad y colocar sobre un bol grande. Mezclar en un cazo el zumo de una naranja, la miel y el azúcar y poner al fuego hasta que hierva y el líquido se haga sirope. Una vez se ha enfriado el sirope, añadir las guindillas y viértelo sobre las fresas.

La Guardia Civil relaciona a una persona por un supuesto delito de falsificación de documentos y contra la salud pública

Escudo de la Guardia Civil.

 

  • Se utilizaron recetas falsificadas para la retirada de anabolizantes
  • El talonario de recetas desapareció del almacén central de Huelva

La Guardia Civil ha investigado a una persona por un supuesto delito de falsificación de documentos y contra la salud pública.

Estas actuaciones han sido llevadas a cabo por Agentes Especialistas del Equipo de Investigación del Servicio de Protección de la Naturaleza de la Guardia Civil (Seprona), a raíz de informe del Delegado Territorial en Huelva de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía, por un posible uso fraudulento de recetas oficiales del S.A.S, denunciando la desaparición de un talonario de recetas de los almacenes y que se han localizado dispensadas en varias farmacias de Sevilla.

De la investigación se desprende que de las recetas utilizadas, se han falsificado tanto los datos de pacientes como los de los facultativos prescriptores. Asimismo todas ellas se han usado para la retirada de medicamentos de especial control médico, relacionados con anabolizantes, que pudieran ser utilizados en el mercado negro para uso en gimnasios.

De las investigaciones de la Guardia Civil se concluye que los datos de los pacientes y los facultativos han podido salir de la base de datos de una de las farmacias donde se han retirado los medicamentos, ya que la mayoria de ellos son clientes y prescriptores habituales de la misma.

Asimismo coincide que todas las recetas falsificadas han sido despachadas por el mismo trabajador de la farmacia, así como que ha abastecido medicamentos de especial control médico sin exigir la correspondiente receta.

Por ello la Guardia Civil ha relacionado al trabajador de la farmacia por su posible participación en un supuesto delito de falsificación de documentos y contra la salud pública. Hasta el momento los agentes han localizado hasta 17 recetas falsificadas continuando con las investigaciones no descartando a más personas relacionadas con este delito.

Las diligencias fueron remitidas al Juzgado de Guardia de Incidencias en Sevilla.

Fuente, audio e imagen: Guardia Civil (OPC de la Comandancia de Huelva).