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  • El subdelegado destaca la apuesta del Gobierno por el sector cárnico de Huelva con la nueva DOP ‘Jabugo’ y la norma de calidad

    imagen del subdelegado del Gobierno en Huelva, Enrique Pérez Viguera.
     

    • “El Gobierno ha cumplido sus compromisos con un sector que es referente a nivel mundial”, resalta Pérez Viguera 
    • Convencido de que ambas medidas del Gobierno “serán un revulsivo para todo el sector de cara a la campaña de Navidad”

    El subdelegado del Gobierno en Huelva, Enrique Pérez Viguera, destacó en la jornada de ayer la apuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente por el sector cárnico de Huelva a través del “impulso decidido” al cambio de la la Denominación de Origen Protegida (DOP) de ‘Jamón de Huelva’ por la de ‘Jabugo’, y la aprobación el año pasado de una norma de calidad del ibérico “que protege las excelencias del pata negra onubense”.

    El subdelegado ha resaltado que con la nueva DOP ‘Jabugo’ y la norma de calidad, “el Gobierno ha cumplido sus compromisos con un sector que es referente a nivel mundial y bandera gastronómica de nuestra tierra”. “Hace casi 40 años –ha señalado– que los ganaderos e industriales del sector cárnico onubense llevan reclamando la DOP ‘Jabugo’ y es para mí un orgullo representar en la provincia al Gobierno de España que ha tenido la voluntad real y ha impulsado hasta el final este hito histórico, después de otros intentos fallidos del pasado”.

    Imagen de jamones y embutidos en un comercio onubense.

    En este sentido, Pérez Viguera se ha mostrado convencido de que ambas medidas del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente “serán un revulsivo para todo el sector de cara a la próxima campaña de Navidad, se abran nuevas posibilidades de mercado y se incrementen las ventas”.

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    “Y no sólo la industria cárnica se va a beneficiar de la nueva DOP ‘Jabugo’, también se va a convertir en el motor del desarrollo turístico, gastronómico y socioeconómico de la provincia de Huelva gracias a una marca de calidad sin parangón en todo el mundo”, ha remarcado el subdelegado.

    Por último, Pérez Viguera ha reiterado que tanto la DOP ‘Jabugo’ como la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos aprobada en enero de 2014 por el Consejo de Ministros, “refuerzan la protección sobre unos productos de extraordinaria y reconocida calidad, así como sobre el propio nombre ‘Jabugo’ como lugar geográfico donde se dan las condiciones idóneas para elaborar estos productos de excelencia”.

    Fuente: Subdelegación del Gobierno en Huelva.

    Imágenes: Subdelegación del Gobierno en Huelva/ José Carlos Sánchez Rodríguez (Infonuba).

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