Una nutrida representación de la Asociación Provincial de Bares, Restaurantes y Cafeterías de Huelva (BARECA), integrada en la FOE, llegados desde distintos puntos de la geografía provincial, han visitado el Instituto Superior de Gastronomía (ISG), donde han podido conocer sus instalaciones y el plan de estudios que se sigue en ese centro.
Encabezados por el presidente de BARECA, Rafael Acevedo, hosteleros de Huelva eran recibidos por el director del ISG, Juan Luis Mancheño, quien ofreció un completa información sobre la formación académica que recibe su alumnado y que les permite abordar el mercado laboral completamente preparados para asumir roles muy diversos en el sector de la hostelería, además de todas las habilidades necesarias para trabajar en el mundo de la gastronomía y alimentación. Un método basado en ciclos de FP donde se le permite al estudiante desarrollar en jornadas prácticas los conocimientos teóricos recibidos en las aulas.
Desde BARECA, su presidente, Rafael Acevedo, ha valorado positivamente “contar con un centro que dispone de instalaciones de vanguardia que dan como resultado de futuro un plantel de profesionales perfectamente capacitados y avalados por una completa formación académica a quienes abriremos las puertas de nuestras propias empresas”.
En esta línea, BARECA y el ISG han coincidido en la necesidad de crear sinergias y desarrollar acciones que pongan en valor la gastronomía de nuestra provincia, de ahí que en los próximos meses se van a propiciar nuestros de diferente naturaleza para establecer una base sólida de colaboración en beneficio del sector de la hostelería y su necesaria dinamización.
