El evento, que ha tenido lugar del 1 al 3 de mayo en Ohtels Islantilla, se ha superado en número de asistentes, expositores y demostraciones de cocina en vivo
La Feria Nacional del Guiso Marinero ‘Islantilla Sabor’ ha concluido su cuarta edición con un ganador determinado por la votación del público: Bar El Molino, de Higuera de la Sierra, que se ha impuesto al resto de competidores con su Potaje de Garbanzos con Choco.
En total han sido siete los restauradores participantes en Islantilla Sabor 2026, con presencia de El Tinglao, Doña Lola, Bar Salitre, Catering GSG Business, Jadana, Catering Crúo y el mencionado Bar El Molino: siete propuestas diferentes para interpretar un plato tan tradicional como representativo de la cocina de este territorio litoral de la provincia de Huelva compartida por los municipios de Isla Cristina y Lepe, y en el que los frutos del mar se convierten en protagonistas un año más, deleitando a las personas asistentes a un encuentro que cada edición supera las cifras de la anterior.
El Palacio de Congresos y Exposiciones de Ohtels Islantilla ha servido de escenario un año más para este encuentro gastronómico que ha incrementado notablemente el número de asistentes con respecto a ediciones anteriores, y que ha ampliado su oferta con una presencia más representativa de la provincia, con productos emblemáticos como el aceite de oliva de la campiña onubense, los vinos del Condado, los ibéricos de la Sierra o los frutos rojos.
Con esta muestra, Islantilla se posiciona una vez más como escaparate extraordinario para poner en valor todo el potencial de la industria agroalimentaria onubense, labor que respaldan las administraciones públicas que hacen posible este evento, tales como la Mancomunidad de Islantilla, la Diputación Provincial a través de Marca Huelva, o la Delegación Territorial de Turismo, Cultura y Deporte de la Junta de Andalucía, al entender esta cita como una excelente vía de promoción del destino.
Para el vicepresidente ejecutivo de la Mancomunidad de Islantilla y primer teniente de alcalde de Isla Cristina, Francisco Zamudio, “nuestro enclave juega un papel fundamental a la hora de poner en contacto nuestra riqueza gastronómica con las personas que eligen este destino como lugar de vacaciones, de modo que exportamos al exterior nuestra forma de entender la cocina y la calidad de nuestros productos a través de sus paladares y del buen servicio que se ofrece en nuestros restaurantes”.
Secunda la idea la teniente de alcalde delegada por el Ayuntamiento de Lepe en la Mancomunidad de Islantilla, Mariana Otero, para quien “esta Feria ha llegado para quedarse, y un buen ejemplo de ello es la respuesta que año tras año va cosechando por parte del número de asistentes que acuden a descubrir su oferta”.
A esto se añade una programación cada vez más completa que incorpora actuaciones musicales, degustaciones, espectáculos de cocina en vivo a cargo de reputados chefs, y otras actividades complementarias dirigidas a públicos de todas las edades.
La edición de este año ha estado dedicada además a una localidad onubense que tiene un eminente protagonismo en el hecho de que la provincia de Huelva sea líder incuestionable en la producción de frutos rojos: Palos de la Frontera, cuya representación municipal recibió un homenaje durante la Feria extensible a todos los empresarios y agricultores del municipio que hacen posible este hito.
