Dedicado a los almadraberos de poniente, del 8 al 15 de septiembre se desarrollará un programa de carácter divulgativo, gastronómico, cultural, histórico y turístico
Isla Cristina será la capital mundial del atún con la celebración del ‘Arráez & Sotarráez. XXII Encuentro de Capitanes de Almadraba’, que organiza el Ayuntamiento de Isla Cristina y la Asociación Amigos del Atún Thunnus, tynnus y Amantes del Vino, con la colaboración de la Diputación de Huelva y la Agencia Destino Huelva.
Del 8 al 15 de septiembre se desarrollará una programación actividades gastronómicas, culturales, científicas, y de ocio que han sido presentadas por el diputado provincial José Carlos Roda y representantes de las distintas instituciones.
Según el concejal de Cultura de Isla Cristina, Jerónimo Sosa, “el atún en Isla Cristina es una forma de vivir y una pasión”, que se pone de manifiesto, por ejemplo “en la infinidad de recetas que existen”. Sosa ha elogiado la labor del alma mater de los Encuentros, José Antonio López González, que a través de los años “ha conseguido acercar el mundo de la almadraba a tantas y tantas personas que la desconocían, a pesar de que la mayoría de los capitanes de almadraba son de Isla Cristina”.
Más de 50 establecimientos participan en el programa, “por lo que del 8 al 15 de septiembre Isla Cristina sabrá y olerá a atún, convirtiéndola en Isla Cristuna, como reza el tatuaje del marinero del cartel”, asegura José Antonio López González, presidente de la Asociación Amigos del Atún
López González ha desglosado el programa, que ya ha comenzado con una exposición de Planos de Almadraba y la presentación de Bol de atunes en el Ayuntamiento. El domingo será el ronqueo de un atún en directo en el anfiteatro del Parque Central de Isla Cristina, el jueves 12 comienza la la Semana de Alta Gastronomía el Atún y el Pregón Almadrabero, a cargo de Juan Manuel Ruiz Acevedo, entre otros actos. El viernes, cata de mojama de atún y la presentación del Encuentro de Capitanes de Almadraba, que se desarrollará hasta el sábado, con mesas redondas, charlas y homenajes, y que concluirán con el cierre de la Semana de la Alta Gastronomía del Atún en el restaurante Casa Rufino.
Por su parte, el vicepresidente de la Agencia Destino Huelva, Emiliano Cabot, ha valorado que se trata de “un evento turístico de primer nivel, en un mes como septiembre, en el que disminuye el turismo de sol y playa”. Son doce días, añade, “en los que el pueblo se transforma y se convierte en un referente internacional, por lo que invitamos a todo el mundo a visitar Isla Cristina y a conocer y disfrutar del atún, de la historia y la tradición”.
