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Ignacio Caraballo viaja a Bruselas para impulsar la colaboración en materia de solidaridad internacional

Una imagen de la reunión de la Famsi en Bruselas.

El presidente del Famsi ha mantenido reuniones con responsables de las Direcciones Generales europeas para obtener “el mayor nivel de recursos” posibles

El presidente del Fondo Andaluz de Municipios para la Solidaridad Internacional (Famsi) y de la Diputación de Huelva, Ignacio Caraballo, acompañado por Francisco Reyes, vicepresidente de Famsi y presidente de la Diputación de Jaén y por Francisco Toajas, responsable de desarrollo local y UE en Famsi y alcalde de Las Cabezas de San Juan, ha mantenido una serie de encuentros con los responsables de las distintas Direcciones Generales de la Comisión Europea en Bruselas, con las que ya existen programas plurianuales, con el fin de abrir nuevas líneas de trabajo para que Andalucía pueda obtener el mayor nivel de recursos posibles de los 54.000 millones de euros que la Unión Europea tiene previstos destinar en el periodo 2014-2020 a programas de acción exterior.

Caraballo ha incidido en que se trata de buscar una fórmula de colaboración “para conseguir más recursos sin pretender que el apoyo europeo sustituya la financiación que las administraciones nacionales, regionales y locales aportan a las entidades del tercer sector”, pero sí “utilizar los diferentes instrumentos que la Unión Europea pone a nuestra disposición para fortalecer y defender los intereses de la ciudadanía, en especial de los colectivos más desfavorecidos”.

La agenda de trabajo ha permitido que el presidente del Famsi se reúna con los responsables de las Direcciones Generales Regio de Cooperación Territorial, Regio de Crecimiento Inclusivo, Desarrollo Territorial y Urbano, DEVCO de los Programas de Cooperación Transfronteriza, de Política de vecindad y de la Europeaid, ANE-AL de cooperación al desarrollo, así como con representantes de la delegación de la Junta de Andalucía en Bruselas.

Caraballo ha mantenido una reunión con Vicente Rodríguez Sáez, Jefe de unidad adjunto de la Unidad D.1 de la Dirección General Regio, y con Bodil Persson, jefa de unidad, en la que han abordado la estrategia europea de cooperación territorial y transfronteriza, destacando que el conjunto de los proyectos en esta materia donde puede participar el territorio andaluz supera los 1.200 millones de euros de presupuesto para el periodo 2014-2020. Caraballo ha subrayado la importante experiencia de cooperación con la que cuenta el Fondo y sus socios, tanto en lo relacionado con Marruecos como con Portugal.

Durante su encuentro con Nicolas Gharbi, responsable de la Dirección General Regio de Crecimiento Inclusivo, Desarrollo Territorial y Urbano, ambos responsables han compartido información sobre la estrategia europea en cuanto al papel de los gobiernos locales en la creación y fomento de empleo y los proceso del desarrollo urbano sostenible (Horizonte 2020) y Estrategia Europa 2020, en sinergia con los Fondos Estructurales, en particular el FEDER y el FSE. En este sentido, ambos han planteado las posibilidades de participación tanto del Famsi como de sus socios en este tipo de iniciativas.

La reunión con Simona Ranalli, responsable de Vecindad-ENPI, ha dado a conocer al presidente del Famsi la estrategia europea así como las líneas estratégicas de la política de Vecindad y el Programa ENPI en el marco presupuestario 2014-20. Asimismo, Caraballo ha señalado que desde el Famsi se cuenta con una interesante experiencia en este programa, que está dotado con un presupuesto para el periodo 2014-2020 superior a los 18.000 euros.

Con Angelo Baglio, Jefe de unidad de ANE-AL, se ha abordado la estrategia en materia de cooperación al desarrollo que la Unión Europea ha establecido para el periodo 2014-2020 y que cuenta con más de 23.000 millones de euros de presupuesto. Nuevamente, el presidente del Famsi informó al responsable de ANE-AL sobre la amplia experiencia que, desde el Famsi, se tiene en la gestión de estos proyectos y los planes de trabajo a medio y largo plazo que permitirán a nuestra entidad seguir participando en las distintas convocatorias de este programa.

Fuente e imagen: Diputación de Huelva.

Minuto de silencio en repulsa por el atentado terrorista contra la revista ‘Charlie Hebdo’ en París

Minuto de silencio a las puertas del organismo público provincial.

El presidente de la Diputación de Huelva, Ignacio Caraballo, el delegado del gobierno de la Junta de Andalucía, José Fiscal,  junto a representantes de la corporación provincial y de la Asociación de la Prensa de Huelva, guardaron en la jornada de ayer un minuto de silencio en la puerta de la Diputación en repulsa por el atentado terrorista perpetrado el pasado miércoles en la sede de la revista satírica parisina ‘Charlie Hebdo’ en el que han muerto 12 personas a manos de un grupo terrorista islámico.

Caraballo señaló que “no se puede ‘dinamitar’ la democracia con actos como éste, un atentado que ha atacado directamente a las raíces de la democracia, a la libertad de expresión”, por lo que estamos acompañando en el dolor no solo a Francia, sino a Europa y al mundo, y principalmente a los periodistas, blanco de este ataque”.

En palabras del presidente de la institución provincial, “nadie puede luchar en contra de los pilares de la libertad de expresión, de ver las cosas de distinta forma. Hay que lograr que la convivencia esté por encima de las creencias religiosas y pedir que, tras este atentado, no se desencadenen reacciones violentas y se convierta en algo recíproco, sino que se actúe desde la serenidad y la libertad”.

Fuente e imagen: Diputación de Huelva.

Interior activa el Plan Nacional de Protección de Infraestructuras Críticas para proteger los servicios esenciales tras el atentado en París

Imagen del Ministerio del Interior

  • La Secretaría de Estado de Seguridad ha dado orden a las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado de colaborar con los operadores críticos en la protección de varias decenas de infraestructuras críticas en todo el territorio nacional.
  • Estos protocolos consisten en la remisión a los Cuerpos Policiales competentes (estatales y autonómicos) de aquellos objetivos, existentes en su demarcación, especialmente sensibles ante un hipotético atentado terrorista.

El Ministerio del Interior ha puesto en marcha el Plan Nacional de Infraestructuras Críticas tras el atentado terrorista perpetrado en París (Francia) y ha ordenado al Centro Nacional para la Protección de las Infraestructuras Críticas (CNPIC) la activación de los protocolos de seguridad correspondientes al Nivel 3 del Plan de Prevención y Protección Antiterrorista.

Estos protocolos consisten en la remisión a los Cuerpos Policiales competentes (estatales y autonómicos) de aquellos objetivos, existentes en su demarcación, especialmente sensibles ante un hipotético atentado terrorista.

Al mismo tiempo, se ha contactado con los operadores críticos afectados a fin de que extremen las medidas de seguridad en torno a sus instalaciones, que permanecen en contacto permanente con el CNPIC y monitorizadas por los cuerpos policiales respectivos, que han establecido sus planes de contingencia y apoyo a los diferentes operadores.

Además, se ha activado el equipo de respuesta ante emergencias informáticas Computer Emergency Response Team (CERT) de Seguridad e Industria, competente para la protección de las infraestructuras críticas ante las amenazas provenientes del ciberespacio que está alertado ante la posibilidad de ataques cibernéticos.

 

Fuente e imagen: Ministerio del Interior.

El voluntario de Cruz Roja Huelva Manuel Canelo viaja por segunda vez a Sierra Leona para construir un hospital para afectados por el ébola

Integrantes de Cruz Roja en su misión en Sierra Leona.

El bombero onubense permanecerá un mes en el país africano con el equipo de ayuda humanitaria de la institución.

El tercer jefe del Cuerpo de Bomberos del Ayuntamiento de Huelva, Manuel Canelo, viajará con Cruz Roja a Sierra Leona para participar, por segunda vez en lo que va de año, en el montaje de un hospital para afectados por el virus de ébola en el país africano.

Integrante desde 2005 del equipo internacional de Cruz Roja ERU (Emergency Response Unit), Manuel Canelo, ingeniero técnico y especialista en agua potable y saneamientos, forma parte del grupo de personas de Cruz Roja ERU que viajan hasta África Occidental con la misión de montar un nuevo hospital para seguir prestando ayuda frente al ébola.

El voluntario de Cruz Roja Huelva saldrá hoy hacia Madrid y el mañana iniciará viaje a Sierra Leona. Allí, se unirá durante un mes a un equipo de Cruz Roja ERU, integrado por unas 50 personas entre médicos, enfermeras y especialistas, que aportan su experiencia y profesionalidad para atender a los afectados por el brote del virus hemorrágico.

Sierra Leona es, junto a Liberia y Guinea Conakry, uno de los países más afectados por el ébola, que ha causado la muerte de cientos de personas desde que el brote, sin precedentes por su dispersión y por el número de víctimas que acumula, según el Centro de Control y Prevención de Enfermedades. En este sentido, la directora general de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Margaret Chang, reconoció el pasado 8 de agosto que el actual brote es el mayor registrado en las últimas cuatro décadas, mientras que el Comité de Emergencia hacía hincapié en la necesidad de detener y revertir la expansión internacional de la enfermedad.

Debido a las grandes deficiencias de los sistemas de salud de los países de África Occidental que hasta el momento están sufriendo casos de ébola, la Organización Mundial de la Salud declaró una situación de “emergencia pública sanitaria de preocupación internacional” y Cruz Roja respondió desde el comienzo y aún sigue presente en la zona para ayudar a los sistemas sanitarios de estos países a seguir haciendo frente a la enfermedad.

El bombero onubense Manuel Canelo, que permanecerá en Sierra Leona durante un mes, ha realizado con Cruz Roja 12 salidas internacionales anteriores para colaborar en labores humanitarias por distintas catástrofes como las ocurridas en Haití, Mozambique, La India, Indonesia y Santo Domingo, entre otros países, por lo que acumula una gran experiencia en actuaciones dentro de situaciones de emergencia en las que son necesarias labores como las que va a desarrollar.

Fuente e imagen: Cruz Roja Huelva.

Diputación de Huelva y Gobierno chileno intercambiarán experiencias sobre drogodependencias

La Unidad de Prevención Social, perteneciente al Área de Bienestar Social de la Diputación de Huelva, expondrá su experiencia en materia de políticas sobre drogodependencias y prevención en el “I Seminario Internacional de integración social: exclusión y drogas”.

La Unidad de Prevención Social participará en el “I Seminario Internacional: Exclusión y drogas”, que se celebrará en la ciudad chilena de Valdivia.

A petición del Gobierno chileno, la Unidad de Prevención Social, perteneciente al Área de Bienestar Social de la Diputación de Huelva, expondrá su experiencia en materia de políticas sobre drogodependencias y prevención en el “I Seminario Internacional de integración social: exclusión y drogas”, que se celebrará el 11 y 12 de diciembre en la ciudad de Valdivia, en el sur de Chile. El jefe de la Unidad de Prevención Social, Alfonso Ramírez, forma parte de los invitados internacionales a este seminario, junto a los brasileños Telmo Mota y Pedro Paulo Gastalho, profesores de las Universidades de Juiz de Fora y Río de Janeiro; y Hugo Arnaldo Cohen, asesor subregional en Salud Mental para Sudamérica.

La diputada de Bienestar Social, Rocío Cárdenas, ha mostrado su satisfacción por el interés mostrado por las autoridades chilenas, y ha señalado que los proyectos que la Diputación de Huelva está desarrollando a través de la Unidad de Prevención Social, “no sólo están recibiendo importantes reconocimientos, como los premios “Progreso”, accésit “Reina Sofía” y “Premio de Buenas Prácticas en Drogodependencias”, sino que está despertando, debido a su calidad e innovación, el lógico interés de otras administraciones españolas e internacionales”. En este sentido, ha recodado la participación de la Unidad de Prevención Social en el XXI simposium sobre “Avances en drogodependencias. Consumo de alcohol entre adolescentes y jóvenes”, celebrado en octubre en Bilbao; y el IV Plenario de la Red Periféricos de Amposta, donde Diputación tuvo la oportunidad de exponer su experiencia en prevención comunitaria el pasado mes de junio.

El Seminario Internacional sobre exclusión y drogas de Valdivia, organizado por el Servicio Nacional para la Prevención y Rehabilitación del Consumo de Drogas y Alcohol (SENDA), la Universidad Austral de Chile y la Fundación Tierra de Esperanza, busca profundizar las lineas de trabajo en materia de integración social y su relación con el fenómeno del consumo de drogas.

La Unidad de Prevención Social, encuadrada dentro del Área de Bienestar Social junto con los Servicios Sociales Comunitarios, el Servicio Provincial de Drogodependencias y el Departamento de Igualdad, tiene como principal objetivo potenciar, ordenar, coordinar y optimizar los programas de prevención que se desarrollan en la provincia; así como contribuir a la coordinación y racionalización de las políticas y programas de prevención, en estrecha colaboración con otras instituciones y la sociedad en general. La Unidad tiene un presupuesto para este año de 645.000 euros y un equipo humano formado por catorce profesionales dirigidos por el psicólogo experto en prevención Alfonso Ramírez.

El proyecto “Programa de asesoramiento a municipios. Planes municipales de prevención” de la Unidad de Prevención Social, ha sido reconocido en este año con tres importantes galardones: el accésit de los Premios Reina Sofía contra las Drogas 2013, en la categoría de “Prevención en el ámbito educativo y comunitario”; el XI Premio Progreso, concedido a este mismo proyecto por la Fundación para el Desarrollo de los Pueblos de Andalucía y la FAMP; y el segundo “Premio de Buenas Prácticas en Drogodependencias”, en la categoría de “Estrategias y planes de prevención”, de la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP), en colaboración con el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad.

Este reconocido programa ya se ha puesto en marcha en 11 municipios, aunque lo que se pretende es que pueda ser aplicado en toda la provincia. Según Rocío Cárdenas “poner a disposición de los Ayuntamientos un servicio de asesoramiento técnico es ofrecerles, respetando su autonomía, la posibilidad de mejorar el conocimiento de sus propios recursos y de rentabilizar sus actuaciones, combinando los conceptos de planificación y oportunidad”. Igualmente, ha enfatizado que organizar la prestación de servicios preventivos en función de las necesidades de cada municipio “no produce un coste añadido, sino que los reduce”, ya que cualquier apuesta en prevención es “costo-eficiente”.

Fuente e imagen: Diputación de Huelva.

 

La europarlamentaria de Izquierda Unida Marina Albiol advierte sobre los daños que el Tratado de Libre Comercio USA-UE acarreará a los sectores agrarios y ganaderos de Huelva

Marina Albiol y Pedro Jiménez.

La diputada europea subraya que el acuerdo, bendecido ya por PP y PSOE, perjudicará especialmente a las cooperativas de fresas y cítricos y al sector ganadero al liberalizar la entrada de productos y competencia agrícola y cárnica que utilizan una regulación sanitaria y de producción más laxa que la europea y española.

Las multinacionales impondrán sus condiciones en las lonjas de alimentos, en las inversiones fabriles, en espacios naturales protegidos y supeditarán las normas locales a la hora de adjudicar obras y servicios a la normativa pactada.

La europarlamentaria de Izquierda Unida Marina Albiol se ha desplazado hasta Huelva para analizar las repercusiones que sobre la agricultura, ganadería, pesca y sectores empresariales onubenses tendrá el Tratado de Libre Comercio que están negociando “en secreto”, dijo, Estados Unidos y la Unión Europea. Albiol también abordó la situación de las balsas de fosfoyesos y las acciones que el Grupo de la Izquierda Europea pondrá en marcha para apoyar las reivindicaciones medioambientales de Izquierda Unida y visitó la localidad de Nerva, donde estaba previsto un acto público.

Junto al coordinador provincial de Izquierda Unida en Huelva, Pedro Jiménez, la eurodiputada advirtió de los daños irreparables que para las cooperativas de fresas, cítricos, ganaderos, pequeñas empresas e incluso el medio ambiente tendrá el acuerdo que se negocia actualmente. Albiol ha señalado que este Tratado cuenta con el apoyo de los dos grandes partidos españoles, el Partido Popular y el PSOE, que han vuelto a posicionarse a favor de las grandes empresas multinacionales y los bancos, a los que el Tratado da todas las facilidades para que hagan una competencia asfixiante a los productos agrícolas y ganaderos onubenses.

La trascendencia local del Tratado de Libre Comercio USA-Europa es de tal calibre que hasta afectaría a espacios tan emblemáticos como Doñana, donde están en juego inversiones gasísticas que hoy, gracias la legislación andaluza y españolas, son imposibles y que el Tratado no sólo consentiría sino que obligaría a indemnizar a las empresas en el caso de imposibilitarles sus inversiones. O se plegaría a los intereses de los denominados Fondos Buitres que son, ahora mismo, los que manejan materias tan sensibles como el tráfico y entrada de residuos en el vertedero de Nerva.

Marina Albiol subraya que la política de Izquierda Unida pasará por “cerrar las puertas a los lobbys y abrirlas a los ciudadanos, a las plataformas vecinales” y precisamente el Tratado de Libre Comercio amplía el horizonte de las privatizaciones, desde la sanidad, la educación hasta la gestión de recursos públicos como el agua.

Con su visita a Huelva, Albiol sigue la estela de su compañero Antonio Maíllo, coordinador regional de IU en Andalucía, que ya ha comenzado una serie de reuniones con asociaciones agrarias y ganaderas para analizar la incidencia real del Tratado en la economía onubense, en sus cooperativas agrícolas y en sus explotaciones ganaderas.

Por su parte, el coordinador provincial de Izquierda Unida, Pedro Jiménez, ha mostrado su oposición al Tratado de Libre Comercio porque “perjudicará al campo y a las empresas de Huelva”. Jiménez advierte que el Tratado pondrá en desventaja a las explotaciones ganaderas y cooperativas agrarias y fruteras de la provincia onubense al permitir la entrada de productos más baratos y con una regulación sanitaria, laboral y medioambiental mucho más laxa.

Marina Albiol avanzó que “aunque la UE no permite legalmente la carne con hormonas, ni los pollos tratados con un elemento tóxico como es el cloro, ni los piensos transgénicos, ni los cerdos criados en jaulas de hacinamiento en batería, la UE sí reconocerá globalmente la seguridad alimentaria de la carne estadounidense para que pueda tener un acceso libre al mercado europeo y llegar a sus tiendas y consumidores”. En el caso del campo andaluz, éste tendrá que enfrentarse a la entrada de productos alimentarios fuertemente subvencionados.

Desde Izquierda Unida se ha comenzado a informar a las organizaciones agrarias andaluzas y onubenses de los perjuicios que acarreará al campo la firma de un tratado como éste. Y cita entre estos perjuicios la disminución de la renta agraria, la reducción del número de explotaciones ganaderas y agrícolas y la entrega a las grandes compañías distribuidoras de la llave para marcar los precios. Evidentemente, todo esto acabará reduciendo el número de peonadas que el trabajo agrícola genera entre los trabajadores y trabajadoras de Huelva y Andalucía.

A esta lista de perjuicios, Izquierda Unida añade la zancadilla que el Tratado pone a la compra pública de productos de proximidad, lo que dificultará, por ejemplo, la venta de productos frescos a cooperativas locales para destinarlos a acción social. Y tampoco, los ayuntamientos podrán beneficiar a las empresas de servicios de cada pueblo porque el Tratado de Libre Comercio obligará a reformar normas y hasta relaciones laborales, en beneficio de las multinacionales. Un ejemplo: las obras de las plazas y calles de los pueblos podrán ser asumidas por grandes empresas a través de subcontratas posteriores porque las adjudicaciones a empresas locales serán consideradas ilegales si no hay libre concurrencia de ofertas abiertas al mercado global. Contratos públicos de agua, basura, limpieza serán adjudicados a grandes firmas internacionales al no poder competir las pequeñas y medianas empresas a las que hoy benefician los pequeños municipios a través de los ayuntamientos.

Pero hay otro aspecto de los que han trascendido que puede acarrear graves perjuicios a los gobiernos locales, autonómicos y estatales pues, subraya IU, otra de las demandas claves de las patronales en todas las negaciones comerciales ha sido garantizar que la compra pública (contratos de gobiernos locales, autonómicos, estatales) sean abiertos a la competición global, especialmente de cara a los recientes programas económicos que pretenden favorecer contratos con pequeñas empresas locales frente a las empresas multinacionales como una vía de apoyar las economías locales para recuperarse de la crisis financiera, poniendo en riesgo los criterios de apoyo a la compra local o los avances que se puedan realizar en materia de cláusula social o compra ética.

Fuente e imagen: Izquierda Unida.

El chef Enrico Boer enfrenta la pasta italiana con el jamón de Huelva en la muestra gourmet de Turín

Los últimos días del jamón de Huelva en Turín estarán dedicados a la cocina de autor teniendo a la pasta y al vino italiano de compañeros de viaje.

Los últimos días de la presencia onubense en el Salón del Gusto, dedicados a la cocina de autor con a pasta y al vino italiano de compañeros de viaje

Los últimos días del jamón de Huelva en Turín estarán dedicados a la cocina de autor teniendo a la pasta y al vino italiano de compañeros de viaje. Este fin de semana concluye un importante evento que ha estado confinanciado por los fondos Feder al que la Cámara de Huelva y la Diputación Provincial, con la colaboración del Consejo Regulador de la Denominación de Origen ‘Jamón de Huelva’, han dedicado no poco esfuerzo para promocionar nuestro producto en una de las ferias referentes de la gastronomía mundial como es el Salón del Gusto y que ha contado igualmente con la presencia del alcalde de Jabugo, José Luis Ramos.

Así hoy sábado, el chef Enrico Boer pondrá frente a frente a la pasta di Gragnana y al jamón de Huelva, en tanto que el domingo otro maestro de los fogones como es Sebastien Chatillon intentará hacer un maridaje perfecto bajo el lema ‘La combinación de vino y hombre’ donde encontraremos al ibérico también de protagonista invitado. Huelva dirá adiós al Salón del Gusto de Turín el lunes con otro maridaje en esta ocasión con el vino de la Tenuta Cavalier Pepe.

El presidente de la Diputación Provincial, Ignacio Caraballo, ha afirmado que la presencia en la muestra ha supuesto “todo un éxito por la oportunidad de dar a conocer la máxima calidad de nuestro jamón en el escaparate más adecuado; en el Salón de los mejores productos del mundo”. Para Caraballo, “nuestro objetivo como administración era impulsar y apoyar a este sector productivo, fundamental para la provincia, y estoy convencido que acudiendo a Turín, como las propias empresas nos pidieron, hemos contribuido a conseguirlo”

Por su parte, el presidente de la Cámara de Comercio de Huelva, Antonio Ponce, ha expresado su satisfacción y el acierto de acudir a esta feria “exponente máximo de la cocina gourmet y donde nuestro jamón merecía por méritos propios estar presente en la misma”, al tiempo que se congratulaba “por el compromiso en materia de internacionalización de las empresas que han acudido al Salón del Gusto y que deben servir de ejemplo a las pymes de nuestra provincia”.

Estas actividades desarrolladas en estos días han sido complementadas con agendas de trabajo que la Cámara de Comercio de Huelva ha elaborado expresamente para las cinco empresas participantes con cadenas de alimentación, responsables de tiendas gourmets, restauradores, etc. En los próximos días, esas mismas empresas estarán en disposición de valorar y cuantificar el resultado de todos estos contactos.

Fuente e imagen: Diputación de Huelva.

Chefs de Iberoamérica fusionan productos de ‘ida y vuelta’ con la gastronomía onubense

I Encuentro Iberoamericano de Gastronomía.

Los cocineros Estaban Tapia, de Ecuador y Miguel Ángel Valdivieso, de Perú, recorren la provincia para conocer los productos más emblemáticos

Semillas milenarias de la Región Andina como la quinoa o el amaranto, fusionadas con chacinas y embutidos ibéricos de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Ésta es una de las propuestas en clave de de ‘cocina de ida y vuelta’ que el prestigioso chef ecuatoriano, Esteban Tapia, representante del movimiento show food, ha elaborado para culminar el I Encuentro Iberoamericano de Cocina. Una experiencia para difundir los valores turísticos, gastronómicos, ambientales y socioculturales de la provincia a través de la divulgación del paisaje gastronómico onubense que ha sido patrocinada por la Diputación Provincial de Huelva y el Patronato Provincial de Turismo.

 En este primer encuentro han participado como invitados los chefs Esteban Tapia de Ecuador, Presidente de la Comisión del Arca del Gusto de Ecuador; el peruano Miguel Ángel Valdivieso, propietario de los restaurantes ‘Tampu’  y ‘La Cevicucheria’ de Madrid y el chef portugués, Jorge Rodrígues, formado en la Escuela de Hostelería y Turismo del Algarve y cocinero del restaurante O Convento, de Tavira.

Como representantes de la cocina onubense han intervenido el chef Luismi López, propietario del  restaurante ‘Arrieros’ de Linares de la Sierra, formado en la Escuela de Hostelería de Islantilla, José Antonio Zaíño, propietario de Casa Rufino de Isla Cristina; y Xanty Elías, propietario del Restaurante ‘Acánthum’ de la capital, formado en la Escuela de Hostelería de Islantilla y en el reconocido restaurante Arzak.

Durante toda la semana han recorrido la provincia para conocer los productos estrella de la gastronomía onubense como el jamón de Jabugo, las gambas, el atún, lo los vinos en los mismos lugares en que se producen. Una suerte de la gastronomía de ida y vuelta y del turismo basado en la biodiversidad y la diversidad cultural de nuestras comarcas, contempladas como gastrorregiones y destinos de turismo gastronómico.

Los cocineros Iberoamericanos han visitado distintos enclaves de la provincia, como Doñana, Niebla, Moguer, Linares de la Sierra, Aracena, donde han visitado una empresa de Jamones y Bollullos y La Palma donde han recorrido distintas bodegas de la Denominación de Origen Condado de Huelva. Los chefs han conocido los enclaves turísticos y lugares de origen de nuestros productos más emblemáticos para incorporar a sus recetarios todo el patrimonio y el paisaje gastronómico de la provincia de Huelva, así como su maridaje con los vinos del condado.

Esta iniciativa, que ha contado con el asesoramiento y dirección de la empresa onubense Ladrús, ha sido organizada con el objetivo de resaltar las posibilidades de los productos gastronómicos de Huelva, contando con la aportación de cocineros iberoamericanos y locales, para promocionar la provincia como destino gastronómico.

La UNESCO ha contribuido a reforzar el concepto de patrimonio gastronómico,  promoviendo el valor universal de los paisajes culturales, incluyendo manifestaciones culinarias y alimentarias tradicionales o la promoción de la gastronomía. Los Itinerarios Culturales Europeos, promovidos por el Consejo de Europa, también incluyen iniciativas relacionadas con el patrimonio culinario como un elemento transversal.

Fuente e imagen: Patronato Provincial de Turismo.

Jamón y Mozzarella regados con cerveza en la segunda jornada del Salón del Gusto de Turín

El presidente de la Diputación y el presidente de la Cámara de Comercio asisten al maridaje del jamón de Huelva con el queso de búfala.

El presidente de la Diputación y el presidente de la Cámara de Comercio asisten al maridaje del jamón de Huelva con el queso de búfala.

El segundo día de Huelva en el Salón del Gusto de Turín ha merecido de nuevo el aplauso de los asistentes. Si un éxito fue compartir el jamón con el queso parmesano ayer jueves, no ha sabido a poco hoy nuestro producto combinado con la mozzarella di Bufala Campana tan preciada como el ibérico producido en nuestra sierra. Los representantes de las entidades organizadoras la Cámara de Comercio y la Diputación, Antonio Ponce e Ignacio Caraballo, junto al alcalde de Jabugo, José Luis Ramos, y del Consejo Regulador ‘Jamón de Huelva’, José Antonio Pavón, han sido testigos de excepción, junto a las empresas participantes, de esta nueva jornada de éxito en Turín que está cofinanciada por los Fondos Feder.

Así se presentaba Huelva en su segunda puesta de largo en Turín. Sin estridencias entre estos sabores, se citaban hoy en el Salón del Gusto dos grandes del sur de Europa: la mozarella y el jamón de Huelva. Pero no aparecieron solos, unidos a ellos se saboreaba, sin dejar de degustar principalmente nuestro producto estrella, una cerveza artesanal conocida como 32 Via dei Birrai que hacia aún más apetitosas las piezas que elaboran las empresas que acompañan a las señaladas instituciones a este evento y que son: Jamones Eiriz, de Corteconcepción; Eulogio Castaño, de Cumbres Mayores; Montesierra, de Jabugo; Sierra de Jabugo, de El Repilado, Jabugo; y MICSA, Artesanos de Jabugo.

El fin de semana también se presenta más que apetitoso con la jornada dedicada a la Pasta di Gragnano, también en alianza con el jamón, y la cocina de autor que desarrollará el prestigioso chef Sebastien Chantillon.

Por parte de la Cámara de Comercio de Huelva, su presidente Antonio Ponce, ha puesto de manifiesto que Huelva “ha servido de referente en Turín de la mano de su jamón que se ha convertido en protagonista indiscutible en el Salón del Gusto con una repercusión internacional nada desdeñable y de la que se beneficiarán no sólo las empresas participantes sino el sector en su conjunto.”

El presidente de la Diputación de Huelva, Ignacio Caraballo, ha afirmado, por su parte, que el Jamón de Huelva “no sólo es el producto de máxima calidad que todos conocemos, sino que podemos estar orgullosos de que se encuentra entre las mayores delicatessen del mundo”. Caraballo ha asegurado que la excelencia y las bondades nutricionales del jamón que se produce en la provincia están siendo reconocidas en esta muestra global, “en la que los protagonistas son los productos artesanales y sostenibles y, por tanto, de máxima calidad”.

El movimiento slow food, uno de los promotores del Salón del Gusto, vela por el cuidado y el esmero de las tradiciones gastronómicas. De ahí que, según señala el presidente de la Diputación, este encuentro es “un escenario perfecto para que las cinco empresas de la provincia, acompañadas por la Denominación de Origen Jamón de Huelva, muestren al mundo la excepcional calidad del Jamón de Huelva”.

En esta cita internacional, que se celebra hasta el próximo lunes, concurren un millar de expositores pertenecientes a más de 130 países. Numerosas conferencias, degustaciones y diversas actividades lo convierten en uno de los foros más destacados para la promoción de los alimentos de calidad.

Durante este evento, además de la exhibición de productos, se celebra un Congreso paralelo con más de 800 participantes y actividades como el Laboratorio del Gusto, Maestros del Alimento, y el encuentro con potenciales compradores pertenecientes a grandes grupos comerciales y cadenas de distribución.

La Diputación y la Cámara de Comercio Industria, Servicios y Navegación de Huelva, firmaron en julio un convenio de colaboración por el que ambas instituciones se comprometen a dinamizar el tejido empresarial onubense. En virtud de este acuerdo se llevarán a cabo diferentes acciones para promocionar las empresas de Huelva, como la participación de empresas onubenses del Ibérico en el Salone Internazionale del Gusto y otras actuaciones previstas para los próximos meses.

La institución provincial, a través de la Oficina Huelva-Empresa, responde así al objetivo de lograr que las empresas de la provincia puedan abrir nuevas líneas de negocio a través de la exportación. La Cámara de Comercio aporta la oportunidad de participación en las acciones previstas con los Fondos Feder, y la Diputación aporta la financiación necesaria para hacer realidad las acciones a desarrollar con los empresarios y para que éstos abran mercado mediante la participación en ferias y eventos internacionales.

Fuente e imagen: Diputación de Huelva.

Aljaraque acoge el espectáculo solidario “Tango por África” a beneficio de la VII Ruta del Arroz

Cartel de Tango x Africa en Aljaraque.

Esta actividad es una iniciativa realizada por los ayuntamientos padrinos de los proyectos de Cooperación Internacional financiados por la Diputación

La ONGD Nakupenda Sana ha organizado para este viernes 24 de octubre a las 21:30 horas en el Teatro Cinema de Corrales (Aljaraque) la actuación “Tango por África” a beneficio de la VII Ruta del Arroz. Esta actividad se enmarca en la iniciativa de los Ayuntamientos Padrinos de proyectos de Cooperación Internacional que la Diputación de Huelva financia a través de su convocatoria anual de proyectos.

Según la diputada de Cooperación Internacional, Elena Tobar, el objetivo principal de esta convocatoria “es la financiación a ONGDs para que fomenten la solidaridad internacional y la cohesión social en municipios de menos de 20.000 habitantes, a través de la realización de actividades de sensibilización, culturales, deportivas y formativas”.

Tobar ha subrayado que lo que se persigue con esta convocatoria de proyectos es “implicar a los municipios en la cooperación internacional”, haciéndolos sentir de alguna manera involucrados con los proyectos de desarrollo que las ONGDs realizan en terceros países a través de la subvención de Diputación de Huelva y que “la sociedad de esos municipios conozcan tanto la política de Cooperación para el Desarrollo de Diputación como los problemas de las sociedades de esos países”.

Nakupenda Sana realiza esta acción de sensibilización en Aljaraque, por una parte, para recaudar fondos con los que adquirir sacos de arroz para después hacer llegar a la población más desfavorecida de Gambia, y por otra, porque debe cumplir el requisito incluido en las bases por las que se regula la convocatoria de subvenciones para proyectos de desarrollo a ONGDs que organiza la Diputación de Huelva.

Estas subvenciones, destinadas a entidades sin ánimo de lucro para la cofinanciación de intervenciones en cooperación internacional al desarrollo que se realicen con la colaboración de administraciones, asociaciones, ONGDs, etc. en beneficio de los países empobrecidos, tienen el deber de realizar una acción de sensibilización en un municipio de la provincia de Huelva, mediante la presentación de una carta de apadrinamiento o apoyo al proyecto por parte de un municipio de la provincia de Huelva menor de 20.000 habitantes, por virtud de la cual se facilitará a la ONGD solicitante su compromiso de realización de una acción de sensibilización sobre el proyecto en dicho término municipal.

El proyecto aprobado en esta convocatoria 2014 a esta ONGD se denomina “Dignidad” y tiene como beneficiarias directas a 50 mujeres del norte de Gambia. Por un lado estas mujeres recibirán educación básica (alfabetización y matemáticas) y formación en talleres de fabricación de velas, cosméticos, jabones y artesanías. Por otra parte, una vez culminada la etapa formativa van a formar parte de una cooperativa “Nakupenda Mama” para seguir con su negocio de fabricación y venta a través de las redes de comercio justo locales. El proyecto tiene un presupuesto total de 13.652 € de los que la Diputación de Huelva financia 11.502 €.

Fuente e imagen: Diputación de Huelva.