El Banco de Alimentos y las asociaciones de campings y hoteles de la provincia, firman u convenio de colaboración para el aprovechamiento de los excedentes alimentarios
En la primera fase de arranque de este proyecto de cooperación como experiencia piloto se suman 5 establecimientos
Desde las organizaciones firmantes del convenio se hace un llamamiento a instituciones públicas y privadas para que se sumen a esta iniciativa
El Banco de Alimentos de Huelva y las Asociaciones provinciales de Campings y Hoteles, miembros estos del Círculo Empresarial de Turismo, han querido avanzar en el día de hoy para combatir el desperdicio alimentario por las organizaciones firmantes de este convenio que pretenden afianzar la apuesta del sector turístico por la sostenibilidad y la responsabilidad social corporativa de las empresas. Y todo ello dentro de un marco de colaboración pionero.
En este contexto se quiere indicar que los establecimientos de alojamientos turísticos han venido colaborando con entidades sociales y sin ánimo de lucro en esta materia, si bien con este paso se establece un marco de referencia permanente y estable de la mano de una de las principales entidades sociales sin ánimo de lucro de la provincia de Huelva como es el Banco de Alimentos.
De esta manera y con colaboración de la Delegación de Salud de la Junta de Andalucía en Huelva y su departamento de salud pública, las entidades que suscriben este acuerdo han definido un procedimiento por el cual aquellos alimentos que se pueden considerar excedentes alimentarios fundamentalmente aquellos que se producen en los buffés de los establecimientos hoteleros, o en el caso de los campings de los productos que se ofrecen a los clientes en los servicios de comercio de alimentación ubicados en los mismos, van a ser posible distribuir entre diferentes entidades sociales a través del Banco de Alimentos de Huelva, para intentar paliar las necesidades de colectivos desfavorecidos de la provincia.
El convenio tiene por objeto establecer un marco de colaboración entre las entidades firmantes para coordinar las donaciones y la distribución de aquellos excedentes alimentarios que se producen en el desarrollo de la actividad, facilitando así un mejor aprovechamiento de los recursos.
En este sentido se afirma que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) señala que un tercio de los alimentos producidos en el mundo son desperdiciados o no utilizados como alimentos. La repercusión económico-social y de derroche de recursos naturales (emisiones GEI, huella hídrica, modificación/degradación del uso del suelo para la producción, etc.) también son factores a tener en cuenta.
Con la firma de este convenio al cual ya se han adherido 5 empresas del sector de alojamientos turísticos. «Es sólo el comienzo de una estrecha y permanente colaboración entre entidades que hacen de este problema un objetivo a resolver, si bien por las dimensiones, características y condiciones en las que hay que certificar un procedimiento de recogida y distribución de los alimentos, se precisa de la máxima colaboración posible por parte de las administraciones e instituciones privadas que asuman y hagan suyo este mismo compromiso y se adhieran a este importante y necesario proyecto» se destaca.
